餐廳無標示致敏源，食客過敏險出事，法律上誰的責任？

更新於 2025年11月24日星期一

有花生敏感嘅食客在一間餐廳，因食用餐牌上未標示含花生的蛋糕而引發不適。當食客向餐廳反映並要求退款時，管理層竟回應「不如叫你朋友食咗佢」? 這宗看似「服務態度差」的事件，背後其實牽涉到什麼法律問題？

法律分析：餐廳可能要負上的三大責任

根據我地法律小助手「律子」嘅分析，餐廳的行為可能已觸及以下範疇：

1. 違反《食物安全條例》指引

* 雖然香港法例未強制所有餐廳標示致敏源，但食環署的指引明確要求業界提供準確食物資訊。餐廳未標示花生這種高風險致敏源，已可能構成「疏忽」，未能保障食客安全

2. 觸及《商品說明條例》

* 該條例禁止商戶作出「誤導性遺漏」。餐廳明知蛋糕含花生卻不標示，這個「隱瞞」行為影響了消費者的安全和決定，可能已構成虛假商品說明

3. 構成「民事疏忽」

* 這是最關鍵的一點。餐廳作為服務提供者，對顧客負有「謹慎責任」他們理應預見到，不標示致敏源可能會對過敏客人造成傷害

* 如果食客因餐廳的疏忽（無標示）而引發過敏反應，導致實際的身體傷害（例如需要就醫），食客有權循民事途-徑，向餐廳追討相關的醫療費用及賠償

💡 消費者自保錦囊

* 事前詢問：如本身有食物敏感，點餐前應主動向店員查詢食物成分

* 保留證據：如不幸出事，應立即拍下餐牌、食物照片，並保留與職員的溝通記錄（如錄音）及醫療單據

* 尋求協助：可向食物環境衞生署或消費者委員會投訴，以維護自身權益

一次看似微不足道的疏忽，都可能造成嚴重的後果。餐廳有責任提供安全的食品，而消費者也應了解自己的權利，share埋比您身邊的親友，了解多一些法律常識！

—— 以上資訊僅供參考 ——

如有任何法律疑問，歡迎隨時下載我哋 LAWAID 一站式法律AI綜合平台，律子同您一齊解決問題☺️

✅ AI 即時對答→ 法律問題一問就答

✅ 討論區參考，了解自己有幾多保障

✅ 一鍵連接律師，得到專業支援

✅ 100% 免費使用 → 無隱藏收費

LAWAID 一站式法律AI綜合平台：

IOS：

Android：